Category: Cook

花椰菜换5种舒适食品

秋天凉爽的气温提醒我们冬天即将来临。That doesn't mean that it's time to carbo-load and prepare to hibernate like the bears,不过。通过制造低碳替代品,你可以在不增加体重的情况下享用一些你最喜欢的舒适食品。 多读

不要扔掉那些花椰菜茎!!

你把多少花椰菜茎扔进垃圾桶了?我们都有罪。The gnarly looking stalks just don't seem as appetizing as those frilly florets.Since you pay for broccoli by the pound,当你丢弃秸秆时,你实际上是在浪费钱。尽最小努力,虽然,你可以做出好吃的东西。多读

鸡骨汤

升级肉汤

詹妮弗·伯克1840 Farm与我们分享如何制作美味,营养丰富的骨汤。

直到几年前,I had never made homemade bone broth.我成功地创造了自己的汤和速溶肉汤,but I didn't realize that I could make something with more flavor and nutrition without creating any extra work for myself in the kitchen.

从那时起,I find myself unable to pass up the opportunity to turn the leftovers from a roast chicken into a batch of bone broth.   I love transforming something that used to be discarded into a bone broth full of healthy calcium,镁,磷,胶原蛋白,and a host of other nutritious minerals.多读

vanilla sugar

Brew Your Own Vanilla Extract

詹妮弗·伯克1840 Farm与我们分享她自制的香草精和糖配方。

Making your own vanilla extract puts you in complete control of the final product.你可以选择成分的质量,并确定你自制提取物的强度。自己做提取物也可以真正省钱。为了一小瓶从商店里买来的优质提取物的价格,你可以创建一个稳定的供应你自己的提取物使用在你的家庭最喜欢的食谱。多读

草莓水果卷

自制水果卷

水果卷不是很有趣的小吃吗?我不喜欢商店买的水果品种通常含有比实际水果更多的加工成分和防腐剂。我要告诉你,你是如何创造自己的,虽然,对家庭友好的款待是很自然的。

对于这个配方,我用了草莓和覆盆子,but you can play around with any fruit combination you'd like.

水果卷配料:

  • 8 oz strawberries
  • 1杯覆盆子
  • 3 tablespoons stevia
  • 1 tablespoon fresh mint
  • Fresh juice of half a lime

To Make the Fruit Roll-ups:

  1. 把烤箱预热到275华氏度。

2。修剪草莓的茎,切碎薄荷。

3.将所有原料放入搅拌器中,搅拌至光滑。

4。将果泥加入平底锅中,用中高火煮至浓稠。

5。铺在衬有羊皮纸的衬纸上。

6.Place in the oven and dehydrate for 3-4 hours.

7.从烤箱中取出,完全冷却。

8.转移到砧板上,用比萨刀切成条状。

9。把它们卷起来好好享受。

你可以在这里看食澳门金莎网上网址谱的实际操作。

完美馅饼皮的秘密

客座作家詹妮弗·伯克
(from the自然假日电子杂志)

当被要求申报我最喜欢的食物,以便和家人一起准备和享用时,答案很简单:派。我喜欢做馅饼,就像我喜欢吃美味的馅饼一样。片状的馅饼皮充满了这个季节所能提供的最好的东西。如果我能和朋友和家人分享这个馅饼,那就更好了。

我很幸运有一位祖母,她是一位天才的馅饼面包师。When we visited her,她总是用温暖的拥抱迎接我,然后谦卑地宣布,“There might be a little pie."我的脚几乎抬不动我,不知道她为我们的到来做了什么样的馅饼。通常情况下,她不喜欢任何人,但是有两三个新鲜出炉的馅饼在柜台上冷却。

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